Un rifugio da gestire nella Terra promessa del trekking

Camminare nello spazio, respirare nel tempo. Viene biblicamente presentata così la nuova Terra Promessa del trekking. In una Lombardia davvero poco conosciuta, questa Terra Promessa si chiama la Via dei silter, cioè degli alpeggi del Bresciano: dove si produce l’omonimo, squisito formaggio. Qui l’ERSAF (Ente regionale per i servizi all’agricoltura e alle foreste) Lombardia (http://www.ersaf.lombardia.it) cerca gestori per il rifugio Rosello di Sopra, edificio posto in Comune di Esine (BS) a 1720 m nella Foresta Valgrigna…

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Quant’è böna l’erba dell’Ossola

Erba purché böna. Nell’Ossola il Consorzio Erba Böna – che ha sede fra i prati della valle Antigorio, in un capannone preso in affitto dall’Enel nei pressi della centrale idroelettrica di Crego costruita nel 1919 dal geniale Mario Portaluppi – realizza buoni fatturati trasformando l’Achillea, il Genepì, la Malva e le tante erbe raccolte qua e là nelle valli in fragranti tisane, in squisiti bombon (bumbögn) balsamici…

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