Al Crotto Quartino l’acqua fa bene alla cultura
Ultimissime dagli amici del Crotto Quartino in Val Chiavenna. Dalla newsletter di Mauro e Fabio veniamo a sapere di una singolare iniziativa a beneficio della cultura…
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Crotto Quartino
Salsiccia o salsiccetta? Le scelte del Crotto Quartino
Ciao, c’è un aneddoto simpatico della nostra infanzia che ti vogliamo raccontare e riguarda proprio un personaggio del paese, molto “sopra le righe”, che era molto divertente…
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Notte rosa all’Acqua Fraggia. Da non perdere!
Di che colore è la notte in Val Chiavenna? “Da noi è rosa, ma solo una sera all’anno”, spiegano Fabio e Mauro, i cow boy del Crotto Quartino…
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Invito all’Acqua Fraggia che incantò Leonardo
Leonardo da Vinci sarà passato dal Crotto Quartino in Val Chiavenna? Ipotesi piuttosto strampalata. “Sicuramente restò incantato dalle vicine cascate dell’Acqua Fraggia”, si limitano a spiegare Mauro e Fabio, inseparabili fratelli e titolari di questa locanda delle Alpi Retiche…
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E’ al Crotto in Val Chiavenna il paradiso dei vegetariani
Testimone di una luminosa civiltà gastronomica è il Crotto Quartino di Santa Croce di Piuro, in Val Chiavenna. Da questo paradiso non solo dei buongustai nascosto tra i castagneti in vista della Bregaglia arriva la voce dei titolari Fabio e Mauro Salini…
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Sciatt, il tocco magico di Fabio e Mauro
Sciatt in dialetto valtellinese vuol dire rospo. Il termine si riferisce alle frittelline croccanti di forma tondeggiante con cuore di formaggio fuso, piccoli prelibati rospetti serviti su un letto di cicoria…
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